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如何正确使用塑料制品进行加热?


聚乙烯制品在实际生活中用得最多,化学稳定性好,在室温下,没有特殊状况下能够放心运用。常见制品有保鲜膜、背心式塑料袋、塑料食品袋、奶瓶、提桶、水壶等一些塑料制品。这种材质的塑料制品不适合长时间包装植物油,长时间盛装温度高于60℃的食品,包装或覆盖食品进微波炉加热。因此了解一下如何用塑料制品正确加热很有必要:


聚丙烯制品化学稳定性好,拉伸强度跟耐热性比聚乙烯好,室温下,没有特殊状况,可以放心运用,可盛放食品在微波炉中加热,也可较长时间盛放温80℃至100℃的热烫食品、饮料、奶制品、油性食品。常见的塑料制品有PP易拉罐(食品包装用)、塑料餐盒、饮料杯等。尽管如此,不能放在明火上加热,它的缺点是阻隔性差一些,存放需要持续风味的食品,效果不太好;耐候性差,长期暴露在阳光下会加速降解。

聚苯乙烯制品吸湿性低,在低温下阻隔性能好,十分适宜低温食品冷藏用,还耐Υ射线照射杀菌,在常温跟没有特殊状况下能够放心运用。缺点是耐沸水性差,长期耐油性也不太好,不要在温度60℃以上较长时间盛放植物油的场合运用,如发泡塑料快餐盒。

聚氯乙烯制品,使用于包装、盛放食品、药品的聚氯乙烯制品,生产时运用的原料必须是食品级PVC,符合国标GB4803规定,主假如当中氯乙烯单体残留量≤1.0mg/千克,它运用的助剂也应这个符合GB9685规定。符合上述食品卫生标准的聚氯乙烯制品有一些不得取代的优秀品质,因此不能轻言淘汰它。例如,用PVC保鲜膜冷藏鲜肉、鱼类,不仅能保持食品的适当水分,还能保持鲜肉、鱼类的外观、色泽。在常温下,没有特殊状况它的运用范围更广,特别是能够盛放富含油脂的食品。注意不要盛放60℃及以上的食品,也不能进微波炉加热,食品级的PVC塑料制品才可盛装食品
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